- You have no items in your shopping cart
- Cena:: 0,00 zł
Malina cała liofilizowana 25g na wagę
8,45 zł – 33,80 zł
Malina cała liofilizowana.
Na czym polega liofilizacja żywności?
Liofilizacja to proces suszenia żywności poprzez mrożenie. Woda zawarta w produkcie zmienia stan skupienia bezpośrednio ze stanu stałego na parę wodną, z pominięciem stanu ciekłego. Proces zaczyna się od głębokiego zamrożenia żywności, aż do temperatur rzędu -40 C. Lód powstały na skutek mrożenia podlega następnie sublimacji (przemianie stanu stałego w gaz). Ostatni etap to suszenie żywności w temperaturach 40-50 C – w ten sposób pozbawia się ją ostatnich cząsteczek wody. Tak przygotowane produkty zamykane są w hermetycznych, wodoszczelnych opakowaniach.
| Waga | 25g, 50g, 100g |
|---|
