Mąka orkiszowa ekologiczna powstała z mielonego na żarnach ziarna orkiszu.
W każdym przepisie można zastąpić mąkę pszenną mąką orkiszową, która jest nie tylko zdrowsza, ale dodaje też potrawie delikatnego „orzechowego” smaku.
Mąka orkiszowa używana najczęściej do wypieku chleba, ciast, ciasteczek, a także do naleśników, placuszków.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1516 kJ / 359 kcal
Tłuszcz: 2,23 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,5 g
Węglowodany: 71,23 g
w tym cukry: 3 g
Błonnik: 5 ,89 g
Białko: 10,34 g
Sól< 0,01 g