Żurawina zawiera duże ilości witamin A, E oraz C, a także sporo witamin z grupy B. Żurawina zawiera także antocyjany – naturalne barwniki, które działają ochronnie na naczynia krwionośne. W owocach żurawiny znajdziemy pokaźne ilości błonnika, karotenu, a także minerałów, takich jak: potas, fosfor, jod, magnez, żelazo czy sód. Dlatego też warto spożywać zarówno świeże, jak i suszone owoce, a także w odpowiednim momencie zrobić zapasy i zamrozić owoce żurawiny. Można je dodawać do owsianek, jogurtów lub wypieków.
Żurawina jest stosowana w infekcjach dróg moczowych
Prawidłowy odczyn moczu jest lekko kwasowy. W przypadku wystąpienia infekcji bakteryjnych (zwykle następuje zakażenie bakterią Escherichia coli) pH moczu rośnie, co sprzyja rozwojowi bakterii. Owoce żurawiny mają kwaśny odczyn, w związku z tym stosowane w terapii infekcji pęcherza moczowego będą obniżać pH, doprowadzając do zmniejszenia namnażania się bakterii. Żurawina przyczynia się więc do zmniejszenia ilości bakterii w moczu, dodatkowo upośledza adhezję (przyleganie) bakterii E. coli do ścian nabłonka pęcherza moczowego. Badania wykazują, że kobiety częściej chorują na infekcje dróg moczowych niż mężczyźni. Dodatkowo zapalenie pęcherza moczowego ma tendencję do nawracania. Żurawina chroni organizm przed powtórnym pojawieniem się zakażenia.